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Le Balsamique de Modene
DOCUMENTAIRE
Résumé :

Les familles italiennes de Modène fabriquent leur propre vinaigre balsamique et se l’offrent réciproquement quand elles se reçoivent. Loin de l’usage commercial d’un vinaigre dont l’histoire est inconnue du consommateur. Nous suivons des familles de tous les milieux dans cette tradition comme seule l’Italie sait les faire perdurer.


Réalisateur : Francesca Ragusa
Auteur : Francesca Ragusa
Année : 2016
Durée : 52 minutes